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La Vera · Extremadura · SpainLa Vera · Extremadura · España
Where microbiomes connect soil, food and health.Donde los microbiomas conectan suelo, alimentos y salud.
A One Health & Microbiome Living Lab where science, traditional knowledge and real-world experimentation come together.Un Living Lab de One Health y microbioma donde confluyen ciencia, saberes tradicionales y experimentación en el mundo real.
One Health × Microbiome
One living system.
Many visible worlds.Un sistema vivo.
Muchos mundos visibles.
Soil, plants, animals, food, people and ecosystems are not separate subjects here. We explore the relationships and feedback loops between them—connected by an invisible biological layer: the microbiome.Aquí, el suelo, las plantas, los animales, los alimentos, las personas y los ecosistemas no son temas separados. Exploramos sus relaciones y ciclos de retroalimentación, unidos por una capa biológica invisible: el microbioma.
Microbiome
SOIL · SUELO
PLANT · PLANTAANIMAL
FOOD · ALIMENTO
HUMAN · PERSONA
ECOSYSTEM · ECOSISTEMA
A living lab, literallyUn laboratorio vivo, literalmente
One Health is not an abstract idea here.Aquí, One Health no es una idea abstracta.
SanaTerra is a physical, real-world environment for exploring One Health in practice—from soil and compost to grazing animals, fermentation, food innovation and human wellbeing.SanaTerra es un entorno físico y real para explorar One Health en la práctica: desde el suelo y el compost hasta el pastoreo, la fermentación, la innovación alimentaria y el bienestar humano.
≈ 9 haForest & pastureBosque y pradera
360°Living-system viewVisión del sistema vivo
In the field nowAhora, sobre el terreno
What we're exploring.Lo que exploramos.
Research questions become observable, testable realities across the land, animals, food lab and community.Las preguntas de investigación se convierten en realidades observables y comprobables en el territorio, los animales, el laboratorio alimentario y la comunidad.
Active · ActivoIn development · En desarrolloUpcoming · Próximo
In development · En desarrollo
Fermentation & functional foodFermentación y alimentos funcionales
Active · Activo
Agroecology & experimental plotsAgroecología y parcelas experimentales
Active · Activo
Students, citizen science & learningEstudiantes, ciencia ciudadana y aprendizaje
Rooted in La VeraCon raíces en La Vera
The territory is part of the research.El territorio forma parte de la investigación.
Water, soil, forest, biodiversity, animals, food production and rural livelihoods meet in this singular landscape at the foot of the Sierra de Gredos.Agua, suelo, bosque, biodiversidad, animales, producción alimentaria y medios de vida rurales confluyen en este paisaje singular al pie de la Sierra de Gredos.
La VeraA living territoryUn territorio vivo
ExtremaduraRural bioeconomyBioeconomía rural
VerataLocal goat heritagePatrimonio caprino local
GredosWater · forest · mountainAgua · bosque · montaña
Research & innovationInvestigación e innovación
A real-world environment for One Health research.Un entorno real para la investigación One Health.
We welcome interdisciplinary collaborations that investigate connections across microbiomes, agroecology, animals, fermentation, functional food and rural innovation—with scientific precision and a clear distinction between evidence, experimentation and future ambition.Acogemos colaboraciones interdisciplinarias que investiguen las conexiones entre microbiomas, agroecología, animales, fermentación, alimentos funcionales e innovación rural, distinguiendo con rigor la evidencia, la experimentación y la ambición futura.
MicrobiomesAgroecologyAnimal One HealthFermentationFunctional foodRural innovation
From Living Lab to real-world innovationDel Living Lab a la innovación real
Ideas made tangible.Ideas que toman forma.
Selected ideas emerging from the ecosystem move from observation and prototyping toward useful products, services and experiences. This is not a shop—it is one route through which learning can create practical value.Algunas ideas que emergen del ecosistema avanzan desde la observación y el prototipado hacia productos, servicios y experiencias útiles. No es una tienda: es una vía para convertir el aprendizaje en valor práctico.
Minuman®
A naturally fermented, alcohol-free ginger drink in development.Bebida de jengibre fermentada naturalmente y sin alcohol, en desarrollo.
Fermentation · NoLoYorGut®
Functional yogurt developed with Verata goat milk and selected cultures.Yogur funcional desarrollado con leche de cabra Verata y cultivos seleccionados.
Goat milk · CulturesMiBiotico®
Microbiome education, nutrition services and carefully selected solutions.Divulgación sobre microbioma, servicios nutricionales y soluciones seleccionadas.
Human microbiome
SanaTerra One Health & Microbiome RetreatRetiro SanaTerra One Health y Microbioma
Step inside the living system.Entra en el sistema vivo.
An intimate, science-led experience connecting microbiome knowledge, nourishing food, nature and the lived reality of the SanaTerra Living Lab. Places will be deliberately limited.Una experiencia íntima guiada por la ciencia que conecta conocimiento del microbioma, alimentación, naturaleza y la realidad cotidiana del Living Lab SanaTerra. Las plazas serán deliberadamente limitadas.
How the ecosystem creates impactCómo el ecosistema genera impacto
One ecosystem.
Two pathways.Un ecosistema.
Dos vías.
SanaTerra brings together two complementary pathways for turning knowledge and experimentation into impact.SanaTerra reúne dos vías complementarias para transformar el conocimiento y la experimentación en impacto.
Social Business
Entrepreneurial activity supporting the development and responsible commercialisation of products, services and experiences emerging from the Living Lab.Actividad empresarial que impulsa el desarrollo y la comercialización responsable de productos, servicios y experiencias surgidos del Living Lab.
- Minuman®
- YorGut®
- MiBiotico®
- SanaTerra Retreat
ADF
Association Docteur Fatiha is the non-profit arm supporting research in the public interest, education and community action.Association Docteur Fatiha es el brazo sin ánimo de lucro que impulsa la investigación de interés público, la educación y la acción comunitaria.
- Non-profit research
- Citizen science
- Education & outreach
- SEED collaboration
Social Business and ADF are distinct, complementary pathways connected to the same SanaTerra Living Lab ecosystem.Social Business y ADF son vías distintas y complementarias, conectadas con el mismo ecosistema SanaTerra Living Lab.
The SanaTerra HiveLa colmena SanaTerra
Many forms of knowledge. One living collaboration.Muchas formas de saber. Una colaboración viva.
SanaTerra grows through people who bring science, craft, lived experience and local knowledge into relationship.SanaTerra crece gracias a personas que conectan ciencia, oficio, experiencia y saber local.
Core teamVision & operations
Scientific contributorsResearch
Technical expertsPractice
StudentsLearning
FarmersLocal knowledge
CollaboratorsShared action
Selected recognition & programmesReconocimientos y programas
FAOOne Health involvementTop 101Impact Spain 2025ENISAStartup recognitionUp2CircSelected projectEIT FoodProgramme participationCNTAFood (Tech)² Challenger
SanaTerra One Health & Microbiome RetreatRetiro SanaTerra One Health y Microbioma
Be among the first.Sé de las primeras personas.
Join an intimate experience at the Living Lab, where science, food, nature and microbiome knowledge come together. Register your interest now for priority access to the next SanaTerra Retreat.Vive una experiencia íntima en el Living Lab, donde confluyen ciencia, alimentación, naturaleza y conocimiento del microbioma. Registra ahora tu interés para acceder de forma prioritaria al próximo Retiro SanaTerra.
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Connect with the Living Lab.Conecta con el Living Lab.
Tell us where your work and SanaTerra's living system might meet.Cuéntanos dónde podrían encontrarse tu trabajo y el sistema vivo de SanaTerra.